第386章 曹无伤直呼内行（2/5）
买到两三千钱一石了，宰好的羊哪怕没有除掉内脏，只是褪毛，就能直接按照两千钱一只收购——这种羊后续只能割出六成净肉，还有一两成的骨头和两成的杂碎，所以四只羊才能出一石净肉，这个收购价等于是纯羊肉一石八千钱了，非常昂贵。
另外大量处理牛羊肉做风干腌肉，也需要大量的盐，清洗处理杂碎也需要盐，但这个燃眉之急，也恰到好处被徐晃给及时雨解决了——
徐晃八月上旬刚刚出兵河东的时候，就用疑兵之计诈取了解良县，以及更南面的漪氏县，如前所述，这两个县恰好是运城盐湖所在的县，池盐产业非常发达，常年要供给关中核心地带的食盐需求，还有河套五郡地区当中的北地、河西等南部三郡的游牧胡人，也会来河东买池盐。
因为徐晃拿下解良时可比安邑要果断得多，根本连给敌人撤退的时间都没有，就直接逼降了，韩暹的人自然没有时间把运城盐湖盐场剩余的物资运走，所以生产出来后来不及卖的盐存货都被徐晃缴获了。
河东盐湖到了刘备阵营手中后，如今只要专注供应关中的食盐，连韩暹和郭太吃不到盐都不用管，同时也不会像白波贼那样为了逐利而卖给河套五郡的伪南匈奴和鲜卑部落。
当然李素也怕狗急跳墙把敌人逼急了，所以还是给草原各部稍微留了一个口子——李素把徐晃弄回来的池盐，一部分高价处理给呼厨泉，让呼厨泉掌握对河套五郡草原部落胡人卖盐的专卖权，这样也便于呼厨泉分化瓦解草原五郡各部，让他们自相残杀。
跟呼厨泉关系好的才能得到贸易，当年在谋杀羌渠单于一案中罪孽较轻、介入较少的部落才能将功洗过，然后拿那些死硬部落的人头和牲畜来换盐。还真别说，这一手实施之后没多久，就有草原部落拿着休屠各部的牧民人头和牛羊来换物资了。
刘备军多出来的食盐，就大量制作过冬的腌肉风干肉，把呼厨泉卖的牛羊存起来确保粮食安全。
……
今晚赴宴的好多世家子弟官员，都是第一次吃到这样的东西，虽然他们也知道类似的食物早在一个多月前，就已经在长安城里的贫贱聚居区食肆里出现了，但碍于面子毕竟没有亲口吃过。
看杨修这么安排，他们就愈发确信杨修这是拉下了面子，铁了心投靠刘备，给个投名状的姿态。
“这主食是何物？看着像是皮包的面饼，有些韧劲儿，但偶尔粗粝如沙，好不爽利。胡椒味倒是挺重的，还算优雅。”
刚从南阳回到长安没多久的杜畿，一边吃着一碗圆圆切片的面食，一边悄声问他那个常住本地的堂兄。
杜兄答疑道：“这叫面肺，据说是右将军发明的吃法，坊间都是穷苦之人，先用清水吹一遍羊肺牛肺，把里面的血沫污秽粘液吹净七八成，再用加点盐的盐水再吹洗一遍，第三遍再灌进面浆，穷人就面浆调稀一点，吃得起就调稠一点，吹灌到羊肺里，把里面的空泡都填满。这样煮出来的羊肺没有气泡沙粝的口感。
此物制作费事儿，要不是荒年为了节约食材，谁会这么做？而且还废水，一般一户人家单杀一只羊也懒得处置，都是官商批量屠宰收购，直接在河边吹干净了卖给穷人灌。
不讲究的人家图便宜，连盐水吹都省了，直接用河水吹。面浆也未必灌白面——杨家这是讲究，今日灌的白面，听说坊市上卖的最便宜的，十五钱一碗的面肺，那是拿山上橡树的果实磨面灌的。
那橡树果实往年倒也有饥民直接拿来吃，非常粗涩难咽。没想到右将军写的《农政要术》里面，居然还有记载橡实的吃法，拿来跟粗麦一样，放在汲水翻车牵引的石磨上，磨成面，也能拿来和着吃，还能麦面和橡子面掺在一起和面。
只要掺得少，橡子面占三成以内，基本上吃不出来粗涩味，也
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