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习惯了似的,不管冬夏,她烧火从没有怨言。
蒸好了红薯,杨波趁热把红薯皮揭掉,然后把热腾腾的红薯放在瓷盆里捣成泥,里面加一些白糖和面粉,最后,加进去一个鸡蛋。
把这些材料搅匀,捏成一个一个的丸子,然后把丸子放在案板上,一个一个的压扁,压成圆形的时候,便好了。
热锅里放一点油,把压好的红薯饼放进锅里,两面煎,不多时,香甜的红薯饼便做成了。
“为啥刚才放了那么少的面粉?”芙蓉有些不明白。
杨波拿起一个红薯饼给她:“面粉放太多了,不但容易夺了红薯的味,而且红薯饼容易变硬,就不好吃了。”
芙蓉尝了一口,果然又软又甜。唇齿生香。原来,专业选手跟业余选手就是不一样,芙蓉只知道把红薯蒸着吃,没想到,还能炸成红薯饼,还金黄金黄的。
“弄的啥?这么香?”杨老爷子洗了手,弯着腰进了小厨房,见葫芦一脸的绿色,便嘿嘿一笑道:“见过红脸的关公,这绿脸,算是咋回事?”
“爹,我做的红薯,你尝尝。”杨波递上来一个红薯饼。
杨老爷子接过来,先骂了一句:“败家玩意,做个红薯,水煮一下就行了,你还放油,嫌家里油多,不用不舒坦?一罐子油得多少银子,你知道不?”说的嘴里直冒泡,杨老爷子咬了一口饼,嚼了嚼,脸上浮现出一丝笑意:“这是你做的?没白去县里学手艺,比你娘做的东西好吃多了。”
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